黑蒜红烧肉焖土豆

       材料：如丰黑蒜5个、土豆2个、红萝卜1个、胡椒、花椒、干辣椒各适量。

　　制作方法：

　　(1)把锅烧红倒入少许油，然后倒入所有配料;

　　(2)把配料翻至有香味，然后把猪肉倒入;

　　(3)把猪肉翻炒至变色，加入少许水，大火煮滚，然后慢火煮至水分干;

　　(4)20分钟左右水即干得差不多时，倒入生抽，放上适量盐，待水分收缩差不多时，撒上少许白糖，翻炒一下即可关火然后，装起备用;

　　(5)把锅烧红倒入适量油，将土豆和红萝卜倒进去一起翻炒;

　　(6)再倒入1碗水，大火煮滚转慢火煮20分钟。

　　(7)然后倒入煮好的肉一起翻炒，最后加入适量生抽和盐，翻炒3至5分钟左右即可关火。