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媒体报道
诚信立业三十载,工匠传承广府味
发布者:如丰   发布于:2017/6/23 15:24:45   点击率:2451

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     30年,说长不长,说短不短。在社会心态越来越浮躁的今天,要将企业做强,很难。而要想将企业做长,则难上加难!

    1986年,广州市如丰果子调味食品有限公司在董事长刘剑波的率领下白手起家,胸怀着“诚信经营、匠心传承”这金光闪闪的八个大字,不忘初心,对现代“工匠精神”进行了活色生香的注释与演绎,凭借着一个又一个“舍我其谁”的产品,使其成为岭南酱菜文化名副其实的传承者和守望者。

    “如丰”30年的成功实践告诉我们:没有谁可以随随便便成功!

                                                             

     诚信立业三十载

    “如丰”,“首信”用我!

    无论是做人、做事还是做企业,都离不开“诚信”,而这正是“如丰”成功的法宝!

    2015年,在广州市老字号协会与《广州日报》联合举办的“我最喜爱的广州手信”微信评选活动中,“如丰国味威礼盒”以最高的得票率成为“广州十大手信”之首。很多人都在追问:“首信”,为什么会是“如丰”?

    众所周知,要将产品做成广州的“手信”,很难,更不说“广州十大手信”了。

   目前,广州一共认定了4批“广州十大手信”,涉及66家生产企业的154个产品。而能跻身“广州十大手信”的,很多都是“广州老字号”们的“拳头产品”。

    其实,早在亚运会前,广州就曾票选过“最受本地街坊喜爱的广州手信”。入选者都拥有“十八般武艺”,而且均为“广州血统”并“身怀绝技”。

    那么,“如丰”为何能成为“广州十大手信”之“首”?

    “如丰”旗下的“国味威”与“如丰”两个商标的系列产品——从“特曲头抽”、“白米醋”、“白糖荞头”到“冲上云霄”、“甜酸五柳菜”、“香辣萝卜”等,早已成为广州市民日常生活的必需品。可以说,“如丰”拥有良好的群众基础,其口碑是吃出来的。

这么多年来,“如丰”荣获过很多荣誉,在刘剑波心目中,份量最重的就是《重合同守信用单位》(“如丰”已连续16年荣获重合同守信用企业称号)。

在他看来:酱菜是一种“边缘化”的东西,要做出名堂来,既要有恒心、信心与耐心,还不能太贪心。否则,我就是给你配方,你也做不出同样的产品。就算做出来,迟早还是得关门。不要说做30年,哪怕是3年,也不一定守不住。

没有好的人品,不能做出好的产品。

我们的“特曲头抽”,一瓶卖到几十元,这样的产品就一定要有相应的“含金量”,要让消费者得到一种超值的享受。如果整天想着偷梁换柱、投机取巧,人家上一次当,企业的就会信誉扫地。所以说,做企业、做产品,凡事都不要太算计。

    同样是在2015年,“如丰”旗下的“如丰食品”、“国味威”(国际注册)一路过关斩将为“央视网商城入驻品牌”。自20155月起,“如丰”的各式调味品搭上互联网的“快车”。据说,整个中国调味行业,只有5家入选。每一家,都要经过层层筛选。

    “央视网商城”作为一个超级线上购物平台,其所售卖的食品,必须品质优良(有市级以上著名商标与重合同守信用企业。而且,一定得“重合同”、“守信用”(经各地工商部门推荐)。

    正因为如此,有人感叹:“如丰”能成为“广州十大手信”中的“首信”与 “央视网商城入驻品牌”,不仅是对“如丰”30年来默默耕耘的鼓励与回报,也是传统岭南酱菜文化的一次胜利!

 

  匠心传承广府味

    “如丰”,不忘初心!

    说到“广府味道”,不能不说“广式酱菜”;说到广式酱菜,则不能不说“如丰食品”。

    实话实说:如今,在广式传统酱菜领域,“如丰”已经很难找到对手。因为已经没有人愿意像“如丰”那样,用30年的时间只做了一件事——专攻与坚守岭南酱菜,传承广府味道。

    由于它的坚持,最能代表岭南酸甜文化精髓的“甜酸五柳菜”、“甜酸荞头”才不至于成为“传说”;由于它的坚持,象征粤菜“味道之魂”的“糙米白醋”才能重见天日。作为“岭南味道”的“守望者”,今日的“如丰”,在广式传统酱菜领域已经很难找到对手。

    据说,在一次政府部门召集的会议上,作为广东省人大代表的刘剑波语惊四座:“在如今的广东,说到做‘广式酱菜’,“如丰”已经找不到对手!”何出此言?懂行的人都知道,他说得一点没错。因为根本就没有人愿意与他做“对手”!做广式酱菜,出力不讨好,而且风险特别大。大厂不愿做,小厂又做不来。所以,刘剑波早已成为一个寂寞的“苦行僧”。只有他才最能体会到坚守“广府味道”是怎样的一种“酸甜苦辣”!

    从1986年创业伊始,“如丰”始终坚持“人弃我取,精益求精”。   

    这句话,说起来容易,做起来其实很难很难。

    比如,“甜酸五柳菜”,堪称“广式酱菜”的经典之作,一直深受广东人喜爱。但随着社会的发展,制作成本的不断攀升,如果还是百分百的按照传统工艺制作“甜酸五柳菜”,不仅风险大、成本高,而且回报慢。所以,很多调味品企业只能忍痛割爱,选择放弃。

    再如“甜酸荞头”,如果完全按照传统的乳酸、果酸发酵,比做“甜酸五柳菜”,不仅更累、更繁琐,而且风险也更大。因为它是典型的季产年销产品,腌制的时间长,风险大,回报慢,稍有疏忽,便血本无归。

    既然如此,“如丰”为何还会义无反顾的坚守传统制作工艺——“咬定青山不放松呢”?难道他就不怕亏吗?

    这正是刘剑波的过人之处。他说:“广式酱菜”只是日常生活中的副食品,如果我的产品失去了岭南酱菜独有的韵味,人家根本就不会想起你。

    但正因为传统“广式酱菜”不好做,所以大家都不愿意做。所以,只要我们精益求精,将传统工艺发挥到极致,做出来的产品就不愁没有销路。

    事实证明,30年来,“如丰”因为守得住寂寞,最终成为“广府酱菜”的代表,从而赢得了市场、赢得未来。

 

    广州市如丰果子调味食品有限公司创办于1986年,是一间生产广式酱菜、高级酱油及调味食品的广州市农业龙头企业。

    经过二十多年的艰苦创业,充分利用增城地区及周边丰富的农产品资源优势,运用市场经济规律,在恪守“质量第一,信誉至上”的经营宗旨,充分发挥企业的技术力量和严格按工艺流程操作,以“科技创业、科技创新”的精神不断发展壮大。

    如丰公司始终坚持以市场为导向,不断开发新产品,目前已形成以酱油、酱菜、调味酱酱、调味汁、调味油、食醋、蚝油、南腐乳八大类100多个规格品种的调味食品专业生产企业。

    如丰公司一贯遵循“诚信立业、规范生产、文明经营”的经营宗旨。在生产过程中,严格执行国家标准,把好产品质量关,在传统工艺制作基础上,结合现代科技,力求创新,生产出“优质、安全、口味好、品位高”的产品推向市场。随着市场拓展,对“如丰”品牌喜爱的顾客群体不断变大,产品销量续年增长,已形成以广州为中心,以广东为基础,辐射全国各地的销售网络,如丰食品以优质、良好的信誉已赢得社会各界认可,企业连续16年获得“守合同重信用企业”称号。

    “如丰牌”一滴香生抽酱油在2002年获“广东省食品行业名牌产品”;2005年公司被评定为“广州市农业龙头企业”“广东省诚信示范企业”;2006年“如丰”商标荣获“广州市著名商标”;2008年“如丰”商标荣获“广东省著名商标”;2015年,在广州老字号协会与《广州日报》联合举办的“我最喜爱的广州手信”微信评选活动中,“如丰国味威礼盒”以最高的得票率成为“广州十大手信”之首。2015年,“如丰”旗下的“如丰食品”、“国味威”(国际注册)成为“央视网商城入驻品牌”。

    “国味威”商标在世界20多个国家成功注册,为如丰食品走出国门弘扬“中国味·扬国威”打下基础。


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